Efter en morgonpromenad och med dire straits strömmande ur högtalarna avnjöt jag godaste frukosten på länge! Nämligen pannkakor med blåbärsröra/banan och jordnötssmör. Blåbärsröran var något jag improviserade ihop men Gud så god den blev! Och banan och jordnötssmör kan ju inte bli äckligt heller ;) till detta drack jag en kopp te.
Blåbärsröra 1 port:
Ca 3/4 dl frysta blåbär
1/2 banan
1 msk keso
Mixa alla ingredienser och bre på pannkakorna, klart!
Riktig lyxbrunch blev det för mig och min pojkvän idag! Amerikanska banan/kokospannkakor med massa goda toppingar som ost och skinka, jordnötssmör, blåbärssylt med mera. Det var faktiskt väldigt gott att äta dem med skinka och ost och micra pannkakan några sekunder så osten smälter! Som crêpes! ;)
Igår gjorde jag en supergod snabbvariant på overnight oatmeal med mosad banan och kakao att ha till efter jag hade gymmat, den blev så himla god att jag bestämde mig för att göra en till frukost också! Fast nu bytte jag ut kakaon mot kanel, det blev smaskigt det också! Sååå alltså, dagens frukost: banan-och kanel overnight oatmeal toppat med mera banan, kokos och russin och en kopp te med mjölk. Som en efterrätt!!
Häär kommer ett recept på min lilla twist på davosgröt som är lite mer proteinrik än vanlig davosgröt!
Gud vilken lyxig fredagsfrukost det blev! En nyttig pannkakstårta med jordnötskesella, vaniljyoghurt och skivade jordgubbar. Supermumsigt!! Och så mitt nya favoritte -ananas, apelsin och kokos. Idag väntar en tur till Uppsala med lillasyster och lunch med mamma. Ska bli jättemysigt :) passande när vädret är lite grått och trist!
Här får ni receptet på mon smarriga jordnötskesella som var utmärkt till pannkakor och jag tror att den är suverän på mackan också!
